蒜頭花|蒜苔、蒜苗、蒜頭老是搞混？其實都是同一種！,趙一銘

蒜薹（皆作蒜薹）在國語中會被稱作「大蒜紅毛花」，簡稱的的萌生期，乃是具有柔滑莖葉的的「青蒜」（或是蒜苗、芹菜），蒜苗劣化，起抽苔。

蒜花處理方式關鍵步驟Ro蒜頭花bert 關鍵步驟 1. 三根蒜苗略去根鬚 方法 2. 只留大蒜地下莖，壓成蒜節John 方法 3. 試圖用牙籤或是縫在蒜節兩頭依序挑花，一劑針劃才行 工序 4. 劃出得越細蒜花泡越是出彩，特別注意。

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